お店に負けないスポンジ-12cm

皆さん，こんにちは！

以前紹介したスポンジケーキのレシピですが，12cmではあまりうまくいかないことが多かったので12cmのレシピに関しての改訂版です。

スポンジケーキ・作り方については以前の記事をご覧ください。

材料

12㎝(4号)1台(ジェノワーズ)

以前のレシピに比べ，薄力粉が多くなっています。

サラダ油も材料に追加しました。

バターのみに比べちょっとしっとりとしたスポンジになります。

薄力粉が多い分，少し粘り強い生地でした。

べちゃついた印象を受けたのでもう少し薄力粉を少なめにして作ってみたいと思います。

スーパーで苺は出るようになりましたが，サイズがでかいのでケーキと苺のサイズ感があってないですね・・・

今回は苺がたくさん余ったので花が開いているような飾り付けにしました。

こっち側から見える側面はあまりナッペが綺麗ではないですね・・・

もっとふんだんに生クリームを使うべきでした・・・

12cmでは以前の分量だと失敗しやすかったのですが，薄力粉を主に増やすことで失敗しにくくなりました。

次は同じような分量で5号や6号も作ってみたいと思います！

デコレーションについてはまた次回