二段ケーキを作ってみる　その2

皆さん、こんにちは！

今回は初めての試みで二段ケーキを作ってみようということで前回にスポンジを二つ焼きました

今回は前回焼いたスポンジをナッペし、最後にデコレーションしていきます

今更なんですが、ナッペの品詞って何なんでしょうかね～

「ナッペする」が動詞で「ナッペ」が名詞なんでしょうかねぇ。

はたして、スポンジをナッペするは正しい使い方なのでしょうか？？

ネットで調べてみましたが、良い検索結果が出てきませんでした(´;ω;｀)

さてさて、話は戻してなんですが、ケーキを作り始めてぶつかる壁は初めはおそらくスポンジが膨らまないことでしょう。しかし、スポンジはコツさえつかめば、膨らませることができますよね。

2つ目にぶつかる壁がナッペでしょう。

・・・なっぺ？？

ナッペとは？という方のために簡単に説明すると、スポンジの上はクリームできれいに塗られてますよね？？そのクリームを塗る工程のことをナッペというのです(多分…自信ない泣)

ナッペは経験・慣れでできるようになるようなものですのでコツをつかんだからといって、簡単に出来るようなものではないですね..orz

未だに管理人もナッペは練習段階です(;´д｀)トホホ

それにきれいなナッペをするためには回転台やスパチュラ等多くの特別な道具を必要とするんですよね。

時間もお金もかかるナッペですが、このナッペがきれいにできることでよりケーキがおいしく見えるようになることでしょう！

勿論、家族しか食べないから、そこまでこだわらないよ～って方も多いと思いますが、どうせケーキを作るなら、プロに近いケーキをつくりたいな～ということで私は毎度作るのを頑張ってます！

ナッペは言葉で説明するより動画を見たほうが早いのでぜひ動画を見てくださいね！(私よりもパティシエの方のほうが勉強になると思いますよ…)

1段目(15cm)のナッペが終わったら、回転台からお皿に移して、2段目(12cm)のケーキのナッペをします

2段目も終えたら、1段目に重ねます

この際に中心がそろうように置けると見た目もgoodですよ～

一度置くと修正が聞かないので一度目でキメて下さいね！

2段目も重ねるとあとは自由にデコレーションしていきます

1段目と2段目の間はクリームを絞って、重ねたときに汚くなったクリームをごまかすとよいでしょう！

思ったよりも二段ケーキは簡単ですのでぜひチャレンジしてくださいね～

ちなみに友達と私含めて5人でぺろりとケーキはいただきました