スポンジ ジェノワーズ焼き比べ
皆さん，こんにちは！めちゃくちゃお久しぶりです！前回の投稿からかれこれひと月以上経ってしまっていました(;^ω^)ケーキは少しずつ作ってはいたのですが，ブログを書く時間がなくて気付いたらこんなに日数が経っておりました(-_-;)今回はひと月...
卵黄
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スポンジ 食べ比べ！シフォンケーキ
皆さん，こんにちは！先日，バレンタインということでお菓子便を企画し，達成感を味わったのでしばらくお菓子は作らないかなと思ったのですが，またお菓子を作ってしまいました(笑)今回はシフォンケーキです。いつもは焼いて終わりなのですが，今回は材料を...
製菓 簡単！スイートポテト
皆さん，こんにちは！前回はサツマイモモンブランタルトを作りましたが，その際にサツマイモクリームを多く作ってしまったのでその残りで今回はスイートポテトを作りました。スイートポテトとはスイートポテトはサツマイモが主原料の日本発祥の洋菓子です。考...
スポンジ 濃厚な本格ティラミスタルト
皆さん，こんにちは！新年あけて1週間ほどたちましたが，いかがお過ごしですか？自分はやっと教採の勉強をボチボチ始めようと参考書などをネットで買い，少しずつ勉強をしています。大学の授業でしたことはほとんど忘れているようでもっと早くから勉強を始め...
製菓 酸味のきいたベイクドチーズケーキ
皆さん，こんにちは！もう２週間ほど経ちましたが，12月の半ばに作ったベイクドチーズケーキの紹介です。以前もベイクドチーズケーキを作ったのですが，その時は底にタルトがありましたが，今回はタルトなしでベイクドチーズだけのケーキを作りました。以前...
スポンジ お店に負けないスポンジ-12cm
皆さん，こんにちは！以前紹介したスポンジケーキのレシピですが，12cmではあまりうまくいかないことが多かったので12cmのレシピに関しての改訂版です。スポンジケーキ・作り方については以前の記事をご覧ください。以前紹介したレシピ材料12㎝(4...