皆さん，こんにちは！
久しぶりの投稿です！
最近は特にお菓子も作っていないし，カクテルも適当にしか作っていなかったので投稿できるネタが全くなかったのです～
その中で無理やり投稿ネタを考えたのが昨日行った「幸せのパンケーキ」です。
幸せのパンケーキに行くのは人生2度目で約2年ぶり。
11月くらいからずっと行きたかったのですが，行く機会があまりなく，やっと昨日行くことができました。
前回は16時くらいに行ったのでお客さんも多く，お腹もまあまあしんどいかったのですが，今回はお昼ご飯にと思い，12時くらいに行ったのでお客さんも少なく，すんなりと入ることもできました。
お腹を空かせていったことや多くのフルーツがのっているパンケーキにしたこともあり，意外と食べきれました。
前回は苦しい思いをしながら，食べたような気がしますが・・・笑
勿論，食べるときには色々分析？考えながら，食べました。
いつか家で再現できたらと思って，気づいたことをすべて書いておきます。
気付いたこと
- 薄力粉は細かいものっぽい？
- メレンゲの泡も細かめ？少しつぶしながら混ぜてる？
- 低温でじっくりと蒸し焼き？
- 砂糖は控えめ？
- ホイップクリームは植物性の35-40%くらい？
すべて？つけてますけど，食べて思ったことはこのくらいでした。
もっと舌が肥えると色々分析できるのでしょうが・・・
メレンゲは高速で作り，混ぜるときに大きい気泡をつぶすようにし，焼くときは生地とお湯を流し，蓋を閉めてからいるのかなと推測しました。
まとめ
舌が肥えてないのに分析しようとするのが間違いでした。笑
もっとたくさん色々分析していって，舌の精度を高めていきたいと思います。
幸せのパンケーキっぽいパンケーキが作れたらレシピをここで公開できればと思います。
(研究する気が起きればの話ですが・・・)
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