製菓 簡単！スイートポテト
皆さん，こんにちは！前回はサツマイモモンブランタルトを作りましたが，その際にサツマイモクリームを多く作ってしまったのでその残りで今回はスイートポテトを作りました。スイートポテトとはスイートポテトはサツマイモが主原料の日本発祥の洋菓子です。考...
グラニュー糖
製菓 
製菓 サツマイモペースト
皆さん，こんにちは！久しぶりの投稿です！仕事や勉強などで少し忙しかったのであまりお菓子を作ったりのんびり飲んだりする時間がなかったんですよね(;^_^A今回はサツマイモペーストの紹介です。サツマイモペーストなのでお菓子や料理などの様々な場面...
スポンジ 濃厚な本格ティラミスタルト
皆さん，こんにちは！新年あけて1週間ほどたちましたが，いかがお過ごしですか？自分はやっと教採の勉強をボチボチ始めようと参考書などをネットで買い，少しずつ勉強をしています。大学の授業でしたことはほとんど忘れているようでもっと早くから勉強を始め...
製菓 酸味のきいたベイクドチーズケーキ
皆さん，こんにちは！もう２週間ほど経ちましたが，12月の半ばに作ったベイクドチーズケーキの紹介です。以前もベイクドチーズケーキを作ったのですが，その時は底にタルトがありましたが，今回はタルトなしでベイクドチーズだけのケーキを作りました。以前...
スポンジ お店に負けないスポンジ-12cm
皆さん，こんにちは！以前紹介したスポンジケーキのレシピですが，12cmではあまりうまくいかないことが多かったので12cmのレシピに関しての改訂版です。スポンジケーキ・作り方については以前の記事をご覧ください。以前紹介したレシピ材料12㎝(4...
スポンジ スポンジケーキのデコレーション
皆さん，こんにちは。以前の記事でスポンジを作ったことについて書きましたが，やっと時間がとれたのでデコレーションについて書きたいと思います。スポンジの記事ついてはデコレーションスポンジの一番の魅力，デコレーションです。デコレーションする前に生...