スポンジ 食べ比べ！シフォンケーキ
皆さん，こんにちは！先日，バレンタインということでお菓子便を企画し，達成感を味わったのでしばらくお菓子は作らないかなと思ったのですが，またお菓子を作ってしまいました(笑)今回はシフォンケーキです。いつもは焼いて終わりなのですが，今回は材料を...
薄力粉
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焼き菓子 バレンタイン！ラングドシャ
皆さん，こんにちは！今回もお菓子便に入れていたお菓子の一つ，ラングドシャの紹介です！ラングドシャとはフランス語では，langue de chat と書きます。これに従えば，ラングドシャよりも「ラング・ド・シャ」が正解ですね。langueは「...
焼き菓子 バレンタイン！アイスボックスクッキー
皆さん，こんにちは！今回もお菓子便に入れるお菓子の一つ，アイスボックスクッキーを紹介します。クッキーにもいろいろな種類がありますけど，自分はアイスボックスクッキーが一番作りやすいのでクッキーはいつもアイスボックスクッキーを作ります。今回はフ...
焼き菓子 バレンタイン！マドレーヌ
皆さん，こんにちは！今回もお菓子便にお入れするマドレーヌをご紹介します。お菓子便についてはTwitterで。マドレーヌとは貝殻型の焼き型で焼くことが多い焼き菓子の一つ。フランスが発祥であり，1755年にロレーヌ公スタニスラスのためにコメルシ...
焼き菓子 バレンタイン！フィナンシェ
皆さん，こんにちは！前回に引き続き，お菓子便のお菓子の一つ，フィナンシェのご紹介をします！お菓子便についてはフィナンシェとはフィナンシェもパウンドケーキと同じくバターケーキの一つになるようです。フィナンシェはフランス語で「金融家」・「金持ち...
焼き菓子 バレンタイン！パウンドケーキ
皆さん，こんにちは！以前にTwitterでお菓子便の応募を募集しましたね。そのお菓子便の一つ，パウンドケーキのご紹介をします！今日はそのレシピをご紹介したいと思います。パウンドケーキとは焼き菓子でのケーキといえば，やっぱりパウンドケーキです...
スポンジ 濃厚な本格ティラミスタルト
皆さん，こんにちは！新年あけて1週間ほどたちましたが，いかがお過ごしですか？自分はやっと教採の勉強をボチボチ始めようと参考書などをネットで買い，少しずつ勉強をしています。大学の授業でしたことはほとんど忘れているようでもっと早くから勉強を始め...
製菓 酸味のきいたベイクドチーズケーキ
皆さん，こんにちは！もう２週間ほど経ちましたが，12月の半ばに作ったベイクドチーズケーキの紹介です。以前もベイクドチーズケーキを作ったのですが，その時は底にタルトがありましたが，今回はタルトなしでベイクドチーズだけのケーキを作りました。以前...
スポンジ お店に負けないスポンジ-12cm
皆さん，こんにちは！以前紹介したスポンジケーキのレシピですが，12cmではあまりうまくいかないことが多かったので12cmのレシピに関しての改訂版です。スポンジケーキ・作り方については以前の記事をご覧ください。以前紹介したレシピ材料12㎝(4...
タルト 反応が違ったタルト
皆さん，こんにちは！突然ですが，皆さんはタルトがお好きですか？タルトのサクッとした触感やおいしそうなバターの風味，お好きな方も多いのではないでしょうか？そんな皆が大好きなタルトを今日は紹介したいと思います！タルトには種類がある！ケーキでよく...