製菓 マカロンさん，ご無沙汰しております
皆さん，こんばんは！ お酒を飲んで酔っ払いのテンションの虹色パティシエです(タイトルから酔っ払い笑 一昨日くらいにめちゃくちゃ久しぶりにマカロンを作ったのでレシピを忘れないように載せておきます。 前回いつ作ったかなと思い出そうとしたのですが...
卵白
製菓 
スポンジ 食べ比べ！シフォンケーキ
皆さん，こんにちは！ 先日，バレンタインということでお菓子便を企画し，達成感を味わったのでしばらくお菓子は作らないかなと思ったのですが，またお菓子を作ってしまいました(笑) 今回はシフォンケーキです。 いつもは焼いて終わりなのですが，今回は...
焼き菓子 バレンタイン！ラングドシャ
皆さん，こんにちは！ 今回もお菓子便に入れていたお菓子の一つ，ラングドシャの紹介です！ ラングドシャとは フランス語では，langue de chat と書きます。 これに従えば，ラングドシャよりも「ラング・ド・シャ」が正解ですね。 lan...
焼き菓子 バレンタイン！フィナンシェ
皆さん，こんにちは！ 前回に引き続き，お菓子便のお菓子の一つ，フィナンシェのご紹介をします！ お菓子便については フィナンシェとは フィナンシェもパウンドケーキと同じくバターケーキの一つになるようです。 フィナンシェはフランス語で「金融家」...
スポンジ 濃厚な本格ティラミスタルト
皆さん，こんにちは！ 新年あけて1週間ほどたちましたが，いかがお過ごしですか？ 自分はやっと教採の勉強をボチボチ始めようと参考書などをネットで買い，少しずつ勉強をしています。 大学の授業でしたことはほとんど忘れているようでもっと早くから勉強...
スポンジ お店に負けないスポンジ-12cm
皆さん，こんにちは！ 以前紹介したスポンジケーキのレシピですが，12cmではあまりうまくいかないことが多かったので12cmのレシピに関しての改訂版です。 スポンジケーキ・作り方については以前の記事をご覧ください。 以前紹介したレシピ 材料 ...